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Bio

Vin du Bugey (AOC)

Pinot Noir Tradition
Maison DUPORT
 Rouge   | 2022

Accord met et vin : volailles et viandes blanches à la crème
Accord met et vin : Cochonnailles
Accord met et vin : Charcuteries
Accord met et vin : Terrines de viandes et de gibiers

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  • Epuisé

Domaine de 12 hectares constitué sur quatre générations, travaillé depuis 2007 en agriculture Bio et Biodynamie. Cette méthode culturale redonne tout son sens à l'expression des terroirs qui sexprime à travers les différents vins.La plupart des parcelles au sol argilo-calcaire, sont exposées Sud-Sud-Est face au Rhône sur les dernières berges naturelles de ce puissant fleuve.

Le Bugey est un terroir « arlequin », si les sols sont toujours calcaires, on en distingue cependant au moins trois principaux où l’observation de l’Homme a su sublimer chacun d’entre eux par le choix du cépage :

Le crû Montagnieu composé d’argile blanche marneuse, il est celui de prédilection des cépages Altesse (Roussette) et Mondeuse.

Les flancs de collines morainiques argilo-silicieux, celui du Chardonnay.

Les éboulis de montagnes argilo-calcaires, celui où les cépages rouges, comme le Pinot noir, s’expriment le mieux.

L'avis du sommelier

Commune : GROSLEE

Sol : flanc de cette colline composée de moraine glacière se révèle un exceptionnel terroir d’argile siliceuse.

Cépage : Pinot Noir

Vinification : Vendanges manuelles, vinification en cuves macération de 15 jours

Elevage : 12 mois en Fut

Vin frais et fruité (petites baies de sous bois) relevé de notes de poivre blanc et gris. Bouche très bien équilibrée, tout en finesse avec une finale désaltérante sur la fraicheur.

Vin à trame élégante, que l’on peut apprécier jeune sur le fruit. Idéal à l'apéritif ou pour les machons Lyonnais (charcuteries, cochonnailles, terrines) l'association avec les œufs (œuf meurette, omelettes) ou les fromages de caractères bien affinés (St Marcellin, Epoisse, Picorinu...) est très intéressante.

 

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