IGP Comte Tolosan
Original Malbec
RIGAL
Rouge
| 2022
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En stock
- 8.50 € TTC | 75 cl
- par 6 8.00 € TTC | 75 cl
Installée depuis 1755 à Cahors, le berceau mondial du cépage Malbec, la Maison RIGAL a développé un savoir-faire unique autour du Malbec qu’elle explore sous toutes ses nuances sur les plus beaux terroirs de Cahors
L'avis du sommelier
Cuvée issu d'une sélection des principaux sols présents sur l’appellation (argilo-calcaires, terrasses, plateaux ...) de la vallée du Lot
Cépages : Malbec
Vendanges : manuelles, éraflée totalement (pour eviter les tannins auster).
Vinification : Maceration pré-fermentaire à froid, Fermentation entre 10 et 12 jours avec contrôles automatiques des températures, et pigeages manuels journalier, en cuve inox.
Elevage : partiellement sous bois pour apporter une structure veloutée
Vin idéal en accord avec la gastronomie Gasconde, Canard, Foie gras, confit, Fromage Basque (Brebis). a boire plutot dans la jeusesse.
