Pic St Loup
Santo Lupo
Domaine des Rocs
Rouge
| 2023
-
En stock
- 16.00 € TTC | 75 cl
- par 6 14.50 € TTC | 75 cl
Le domaine des Rocs est la dernière acquisition des Vignobles Jeanjean. Brigitte Jeanjean, amoureuse du Languedoc, de ses paysages, de son histoire, de ses terroirs, a toujours été fascinée par cette appellation du Pic St Loup, par cette montagne légendaire et par ses vins frais et équilibrés. Sancto Lupo signifie Saint Loup en latin.
Six générations de petits vignerons se sont succédées pour écrires l'histoire du domaine, expoité par Xavier JEAN pendant plus de 30 ans. Le domaine tire son nom des "sauta rocs" qui signifie en occitan "ceux qui sautent par dessus les rochers" pour accéder au massif situé au dessus des vignes.
L'avis du sommelier
Sol : Eclats Calcaires
Cépages : Syrah (60%) Grenache (40%)
Vinification : Macération de 12 à 15 jours en cuves avec extraction par remontages quotidiens , pilotage des températures à 24 - 26 °c. Pressurage pneumatique
Elevage : en cuve 9 mois
