Maury
Grenat Expression
Mas Lavail
Rouge
| 2022
| 16.5°
-
Epuisé
Domaine superbement situé dans un couloir naturel entre la chaîne des Pyrénées et celle des Corbières. Au pied de la citadelle cathare de Quéribus, le vignoble offre la vision d’une multitude de parcelles noires de croupes arrondies enserrées entre de puissantes falaises de calcaire blanc.
L'avis du sommelier
Cépage : Grenache 100%, vignes de plus de 50 ans, sélectionnées pour leur petit rendement (25 hl /ha)
Vinification : Récolte manuelle, vendange entièrement égrappée, fermentation à 25°C, Mutage sur grain (alcool vinique), longue macération en cuve
Elevage : en milieu réducteur, barriques bordelaises traditionnelles de chêne français avant mise en bouteille
