Bandol
Mas de la Rouvière
Chateau La Rouvière
Rouge
| 2019
-
En stock
- 22.50 € TTC | 75 cl
- par 6 21.50 € TTC | 75 cl
L'histoire des Domaines Bunan debute en 1961, Paul et Pierre originaire de Oran (Algérie) posent les fondations des Domaines Bunan à la Cadière d’Azur, en créant le terroir du Moulin des Costes. C’est un coup de cœur pour la région de Bandol et son appellation prestigieuse. En 1969, Pierre Bunan achète le Château la Rouvière au Castellet, un petit terroir orienté plein sud dont les vieilles vignes de Mourvèdre regardent la mer. En 1978, les deux frères reconstituent le vignoble du Bélouvé, autrefois possédé par des religieux, pour y créer un vin d’appellation Côte de Provence. Ensemble, ces trois terroirs distincts (Moulin des Costes, Château la Rouvière et Bélouvé) forment une entité : les Domaines Bunan.
L'avis du sommelier
Édifié au 19ème siècle par un industriel Lillois, le Château la Rouvière (Bastide du XVIIIeme siècle, propriété de la famille BUNAN depuis 1969) domine un coteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud. La vue porte jusqu’aux crêtes calcaires dominant le “Bec de l’aigle“.
Le terroir du Château la Rouvière (Castellet) est riche de pieds cinquantenaires, ses étroites restanques, tout juste assez larges pour recevoir trois rangs de vignes, grimpent face au soleil jusqu’au Château. son exposition unique, permet la production de vins de longue garde qui expriment toute l’identité du Mourvèdre.
Superficie : petit vignoble de 6 hectares
CEPAGES : Mourvèdre : 60%, Grenache : 20%, Cinsault : 10%, Syrah : 10%
SOLS : Triasique argilo-calcaire caillouteux (argile rouge, gypse, dolomies, calcaires, conglomérats et grès du retournement de Fontanieu) Triasique argilo-calcaire caillouteux (argile rouge, gypse, dolomies, calcaires, conglomérats et grès du retournement de Fontanieu (idéal pour le Mourvèdre et le Grenache)
VINIFICATION : Vendanges manuelles, éraflage complet et foulage, longue cuvaison, de 25 jours, en cuve inox et bois tronconique, individualisant cépages et parcelles
ELEVAGE : élevage de 18 mois en foudre de chêne français au cours duquel des soutirages réguliers marieront arômes et structures
Ce vin s’accommodera parfaitement très bien avec des plats d'hivers (marinades, daubes...) les gibiers à poils, le canard, la truffe, un bœuf aux olives.
